Cooking class

お料理教室
イタリアのマンマ料理で
皆さまの心を温かく、幸せな気分に。

J’s style diningで主にレッスンするお料理はイタリアのマンマ料理です。
イタリアではどんなに有名なレストランのシェフでもマンマの料理が一番!というほど、
イタリア料理の基盤がマンマ料理です。
イタリア各所の地域によって、昔から伝わる「伝統料理」が存在しており、
日本では見られない料理や料理方法がたくさんあります。
何よりマンマの愛情がたくさん込められており、どれを食べても心が温まるお料理です。

Lesson contents
レッスン内容

お料理教室ではJ’s style diningがつくったマンマ料理レシピを生徒の皆さまと一緒に作ります。
生パスタや、イタリアの伝統料理をご自宅でも簡単に作っていただけるよう、分かりやすく、そして楽しく。工夫を凝らしたレッスンの内容となっております。
イタリア料理なんて家で作れない…なんて方でも、実際にイタリアでは「お母さんのご飯」として作られているお料理なので気軽に学んでいただけます。

Recipe
レシピの一例

固くなったパンを野菜のスープ、トマトで煮込むトマトパン粥のようなものでトスカーナの代表的なマンマ料理です。

じっくり炒めたソフリット(香味野菜)と焼き色が付くぐらいに炒めた挽肉を野菜のスープでコトコト煮込んで作る本格的ボロネーゼは本場の味です。

日本米でも水分の少ないお米を使用してベタっとならずに芯が残る程度に仕上げていきます。スープは少しずつ加えながら時間をかけて煮込んでいきます。

生地作りからマシーンを使わず手で捏ね、1本1本伸ばして作っていきます。

カウントゥッチーニは、イタリアのアーモンド風味の硬いビスコッティの一種です。
出来上がりはとても硬いので、エスプレッソにつけたり、ヴィン・サントという甘いワインに浸して食べます。

Cooking classroom
お料理教室の詳細
日 程
ホームページの「お知らせ」にてお知らせさせていただきます。
場所
自宅サロン(滋賀県大津市内)
電車でお越しの場合 JR大津京より徒歩約7分
お車でお越しの場合 大津インターより約10分
※お申込みいただいた方に詳細をお知らせします。
時間
11:00~14:00
受講料
お1人様 ¥5,000 1回完結レッスン
(料金は、内容により変動することがございます)
定員
6名様 ※女性限定(2名様より開催いたします)
持ち物
筆記用具、エプロン、お手拭きタオル
キャンセル
キャンセルは2日前までにお申し出ください。
当日キャンセルされますと恐れいりますがキャンセル料が発生いたします。
Application
お申し込み方法
お申し込み方法は、お電話かホームページ内のお問い合わせフォームにて承っております。
お電話にてお申し込みの場合は、上記の番号にお電話ください。レッスンの詳細のお伝えさせていただき、
[氏名・電話番号・希望日・人数]をお伺いいたします。
メールにてお問い合わせの場合、
ホームページ内のお問い合わせフォームに必要事項をご入力の上
お申し込みください。