J's style diningについて - J's style dining

About ”J's style dining”

J's style diningについて

食をより美味しく、より楽しく。
おもてなしの心が最高の空間を生み出す。

日常の食卓をハレの食卓に…
テーブルに1輪のお花を飾るだけで、お皿を1枚重ねるだけで
会話が弾み、居心地のいい食空間が生まれます

J’s style diningはいつもの食事を特別に感じることができる演出をご提案すると共に、一緒に食べていただく方々に楽しんでいただける、おもてなし方法をお伝えしています。

レッスン・
プロデュース内容について

主にイタリアの郷土料理のお料理教室を行なっています。前菜からデザートまでみなさんと一緒に作り、パスタにおいては生地づくりからマシーンを使わず捏ねて伸ばして作っていきます。

社員食堂のメニュー作りから食事のご提供まで行なっております。新鮮な食材に栄養のバランスを考え、みなさんが楽しく食事をしていただくことを第一に考えております。

百貨店や雑貨店などで食器のディスプレイ、テーブルコーディネート、トークショーなど、販売促進につながる演出方法をご提案させていただいております。

地元の食材を使ったレシピ開発を行なっております。滋賀県だけではなく全国対応が可能です。地元の自慢の食材を使って、特別な一品を作り、全国にアピールしませんか？

サロンを飛び出し、ご要望いただけましたら出張料理教室、おもてなし教室も行なっております。また、条件などが整えば、イベントなどでお料理提供もさせていただきます。

Profile

プロフィール

篠田仁美

Hitomi Shinoda

1967年12月7日京都市出身
現在滋賀県米原市甲賀在住
2020年より滋賀県大津市より奥伊吹の古民家に移住。現在は古民家をリノベーションし奥伊吹Mamma工房を構え、地元の農産物を中心に商品を開発、プロデュース、販売している。

その他、ティーコーディネーター・野菜ソムリエなど資格を取得

イタリア料理留学フィレンツェにて